令和８年度山形サーモン「ニジサクラ」ワークショップの開催について

発表日	2026年10月23日（金曜日）
部局・担当課	農林水産部　水産振興課	電話番号	023-630-3330

2026年10月23日（金曜日）

ニジサクラブランド推進協議会では、ニジサクラの認知度向上と消費拡大につなげるため、下記のとおり、ワークショップを開催します。
このワークショップでは、ニジサクラ料理の試食と意見交換を通して、ニジサクラの更なる活用を考えるとともに、生産者、実需者等の関係者の交流を図ります。
当日は、アル・ケッチァーノ コンチェルトが調理を行い、奥田政行シェフから料理に関して御説明をいただく予定です。
当日の取材に御協力くださるようお願いいたします。

記

1 日時 令和8年10月30日（金曜日）午後1時～午後3時30分
2 場所 やまぎん県民ホール（山形県総合文化芸術館）2階 スタジオ1
（山形市双葉町1―2―38）
3 内容（予定）
・ニジサクラのブランド化への取組みの紹介（県）
・ニジサクラ料理の試食（お弁当形式、調理：アル・ケッチァーノ コンチェルト）
・奥田政行シェフによる料理の御説明
・意見交換

詳細はプレスリリース資料をご覧ください。

　プレスリリース資料（PDF：191KB）